Коллеги - педагогический журнал Казахстана

Учительские университеты

Главная » Статьи » В помощь учителю » Особые дети

Разработка урока по СБО 7 класс "Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи. Способы обработки овощных, мясных и рыбных блюд"
7 класс предмет « Социально- бытовая ориентировка»
Тема «Санитарно- гигиенические требования при приготовлении пищи. Способы обработки овощных, мясных, рыбных блюд»
Тип урока : изучение нового.
Цели:
Образовательные: знать способы первичной обработки овощей, рыбных и мясных блюд. Санитарно- гигиенические требования к приготовлению пищи. Правила техники безопасности.
Коррекционно- развивающие: развивать речь, через ответы на вопросы, работу с учебниками, развивать мышление через задания на карточках, « Лишнее слово», отгадывание загадок
Воспитательные: воспитывать культуру поведения, интерес к учебному предмету, бережное отношение к продуктам( овощам)
Оборудование:
Ход урока.
1. Организационный момент. Настрой на урок.
2. Физминутка.
3. Проверка пройденного.
Задания на карточках.
1-2 уровень вставь пропущенное слово
____________ периодическое издание, обычно ежедневное, посвященное событиям политической и общественной жизни.
___________периодическое издание в виде книжки, содержавшей статьи, произведения различных авторов.
____________пишущий статьи в газеты и журналы.
___________-работник почты, разносящий почту по адресам.

Перечисли названия известных тебе газет.

Перечисли названия известных тебе журналов.

4.Сообщение темы и целей урока.
« Лишнее слово»
Винегрет, борщ, котлета, мясо, уха.
5.Актуализация знаний.
• Загадки.
Летом свеженький, зеленый
Прямо с грядки прыг на стол
А зимою я – соленый,
и вокруг меня- рассол
( огурец)
Сидит Ермошка на одной ножке
На нем сто одежек
Ни шиты, не кроены
А весь в рубцах
( капуста)
Кругла, рассыпчата, бела, на стол с полей пришла
Ты подсоли ее немножко
Ведь правда вкусная ( картошка)
Вопрос. Как одним словом назвать отгадки?
Чем полезны овощи?
Какие блюда можно приготовить из овощей?
Словарная работа
Овощи на казахском языке.

6. Изучение нового материала
• Рассказ учителя , используя таблицу « Первичная обработка овощей»
( на доску выкладывается кластер)
Сортировка
Мытье
Очистка
Промывание
Нарезка
( запись в тетрадь первичную обработку овощей)
2 уровень самостоятельно рассказывают первичную обработку овощей
3-4 уровень с помощью учителя.
• Зарисовка в тетрадь « Формы нарезки овощей.( учебник 4 класс стр.171)
Учитель обращает внимание на экономную чистку овощей.
7. Физминутка потянуться-блюда из овощей
Присесть-название овоща
Борщ, капуста, винегрет, огурец, морковный сок, картофель, овощное рагу, баклажан, кабачковая икра.
8. Повторение санитарно- гигиенических требований при приготовлении пищи.( учебник 5 класс стр.8.)
10 . Повторение правил техники безопасности при пользовании ножом, теркой.
9.Изучение нового материала.( рыба)
• Загадка.
В воде она живет
Нет клюва , а она клюет ( рыба)
• Вопрос. Как человек использует рыбу?
( рассказ учителя о рыбе, чем полезна)
• Работа с учебником 7 класс стр.118.
- какие питательные вещества содержатся в рыбе?
-в каком виде в магазин поступает рыба?
-какую рыбу нельзя использовать и почему?
-по каким признакам определят свежесть рыбы?
11. Работа с таблицей. « Первичная обработка рыбы»
( учитель рассказывает по таблице первичную обработку рыбы)
2 уровень повторяет самостоятельно, 3-4 с помощью учителя.
12. Физминутка. Упражнения для глаз.
13.Мясо. Мясные блюда.
14.итог урока.
15.Оценивание учащихся
Категория: Особые дети | Добавил: micser1 (2016-02-07) | Автор: Макеева Инга Равильевна E
Просмотров: 699 | Рейтинг: 0.0/0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Четверг, 2017-05-25, 11:02 PM
Приветствую Вас Гость

Форма входа

Категории раздела

Русский язык и литература [1521]
Школьный психолог [523]
История [736]
Опыт [504]
Научная кафедра [217]
Воспитание души [233]
Мастер-класс [220]
Семья и школа [178]
Компьютер-бум [255]
Английский язык [809]
Великие открытия [20]
Университет здоровья [129]
Математика [1191]
Химия [385]
Классному руководителю [657]
Биология [593]
Думаем, размышляем, спорим [95]
Казахский язык и литература [1808]
Краеведение [93]
Начальная школа [4015]
Беседы у самовара [16]
Мировая художественная культура [39]
Новые технологии в обучении [378]
Сельская школа [74]
Профильное обучение [71]
Демократизация и школа [24]
Физика [302]
Экология [184]
Дошколенок [1576]
Особые дети [284]
Общество семи муз [57]
Школа и искусство
Уроки музыки [641]
Авторские разработки учителя музыки СШ № 1 г. Алматы Арман Исабековой
География [465]
Мой Казахстан [234]
Школьный театр [71]
Внеклассные мероприятия [1196]
Начальная военная подготовка, гражданская оборона, основы безопасности жизнедеятельности [88]
ИЗО и черчение [218]
Физическая культура [538]
Немецкий язык [52]
Технология [300]
Самопознание [405]
Профессиональное образование [108]
Школьная библиотека [81]
Летний лагерь [15]
Дополнительное образование [34]
Педагогические программы [10]

Социальные закладк

Поиск

Друзья сайта

Академия сказочных наук

  • Театр.kz

  • /li>
  • Статистика

    Рейтинг@Mail.ru