Коллеги - педагогический журнал Казахстана

Учительские университеты

Главная » Статьи » В помощь учителю » Особые дети

Разработка урока по СБО 7 класс "Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи. Способы обработки овощных, мясных и рыбных блюд"
7 класс предмет « Социально- бытовая ориентировка»
Тема «Санитарно- гигиенические требования при приготовлении пищи. Способы обработки овощных, мясных, рыбных блюд»
Тип урока : изучение нового.
Цели:
Образовательные: знать способы первичной обработки овощей, рыбных и мясных блюд. Санитарно- гигиенические требования к приготовлению пищи. Правила техники безопасности.
Коррекционно- развивающие: развивать речь, через ответы на вопросы, работу с учебниками, развивать мышление через задания на карточках, « Лишнее слово», отгадывание загадок
Воспитательные: воспитывать культуру поведения, интерес к учебному предмету, бережное отношение к продуктам( овощам)
Оборудование:
Ход урока.
1. Организационный момент. Настрой на урок.
2. Физминутка.
3. Проверка пройденного.
Задания на карточках.
1-2 уровень вставь пропущенное слово
____________ периодическое издание, обычно ежедневное, посвященное событиям политической и общественной жизни.
___________периодическое издание в виде книжки, содержавшей статьи, произведения различных авторов.
____________пишущий статьи в газеты и журналы.
___________-работник почты, разносящий почту по адресам.

Перечисли названия известных тебе газет.

Перечисли названия известных тебе журналов.

4.Сообщение темы и целей урока.
« Лишнее слово»
Винегрет, борщ, котлета, мясо, уха.
5.Актуализация знаний.
• Загадки.
Летом свеженький, зеленый
Прямо с грядки прыг на стол
А зимою я – соленый,
и вокруг меня- рассол
( огурец)
Сидит Ермошка на одной ножке
На нем сто одежек
Ни шиты, не кроены
А весь в рубцах
( капуста)
Кругла, рассыпчата, бела, на стол с полей пришла
Ты подсоли ее немножко
Ведь правда вкусная ( картошка)
Вопрос. Как одним словом назвать отгадки?
Чем полезны овощи?
Какие блюда можно приготовить из овощей?
Словарная работа
Овощи на казахском языке.

6. Изучение нового материала
• Рассказ учителя , используя таблицу « Первичная обработка овощей»
( на доску выкладывается кластер)
Сортировка
Мытье
Очистка
Промывание
Нарезка
( запись в тетрадь первичную обработку овощей)
2 уровень самостоятельно рассказывают первичную обработку овощей
3-4 уровень с помощью учителя.
• Зарисовка в тетрадь « Формы нарезки овощей.( учебник 4 класс стр.171)
Учитель обращает внимание на экономную чистку овощей.
7. Физминутка потянуться-блюда из овощей
Присесть-название овоща
Борщ, капуста, винегрет, огурец, морковный сок, картофель, овощное рагу, баклажан, кабачковая икра.
8. Повторение санитарно- гигиенических требований при приготовлении пищи.( учебник 5 класс стр.8.)
10 . Повторение правил техники безопасности при пользовании ножом, теркой.
9.Изучение нового материала.( рыба)
• Загадка.
В воде она живет
Нет клюва , а она клюет ( рыба)
• Вопрос. Как человек использует рыбу?
( рассказ учителя о рыбе, чем полезна)
• Работа с учебником 7 класс стр.118.
- какие питательные вещества содержатся в рыбе?
-в каком виде в магазин поступает рыба?
-какую рыбу нельзя использовать и почему?
-по каким признакам определят свежесть рыбы?
11. Работа с таблицей. « Первичная обработка рыбы»
( учитель рассказывает по таблице первичную обработку рыбы)
2 уровень повторяет самостоятельно, 3-4 с помощью учителя.
12. Физминутка. Упражнения для глаз.
13.Мясо. Мясные блюда.
14.итог урока.
15.Оценивание учащихся
Категория: Особые дети | Добавил: micser1 (2016-02-07) | Автор: Макеева Инга Равильевна E
Просмотров: 444 | Рейтинг: 0.0/0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Четверг, 2016-12-08, 7:00 AM
Приветствую Вас Гость

Форма входа

Категории раздела

Русский язык и литература [1474]
Школьный психолог [501]
История [695]
Опыт [471]
Научная кафедра [216]
Воспитание души [217]
Мастер-класс [205]
Семья и школа [173]
Компьютер-бум [247]
Английский язык [770]
Великие открытия [17]
Университет здоровья [127]
Математика [1139]
Химия [374]
Классному руководителю [622]
Биология [578]
Думаем, размышляем, спорим [89]
Казахский язык и литература [1762]
Краеведение [92]
Начальная школа [3905]
Беседы у самовара [15]
Мировая художественная культура [38]
Новые технологии в обучении [353]
Сельская школа [70]
Профильное обучение [68]
Демократизация и школа [23]
Физика [289]
Экология [179]
Дошколенок [1491]
Особые дети [271]
Общество семи муз [56]
Школа и искусство
Уроки музыки [612]
Авторские разработки учителя музыки СШ № 1 г. Алматы Арман Исабековой
География [440]
Мой Казахстан [227]
Школьный театр [66]
Внеклассные мероприятия [1154]
Начальная военная подготовка, гражданская оборона, основы безопасности жизнедеятельности [72]
ИЗО и черчение [212]
Физическая культура [517]
Немецкий язык [51]
Технология [280]
Самопознание [379]
Профессиональное образование [101]
Школьная библиотека [73]
Летний лагерь [13]
Дополнительное образование [8]
Педагогические программы [2]

Социальные закладк

Поиск

Друзья сайта

Академия сказочных наук

  • Театр.kz

  • Статистика

    Рейтинг@Mail.ru